lördag 18 augusti 2007

Stekt fläsk med löksås


Barbro och hennes man Jon kom över, samt Gren som bor med Lars. Vi käkade mat och sedan spelade vi en omgång Settlers som min sambo vann.

Stekt fläsk med löksås

4 portioner

400-500 g rimmat fläsk i skivor
Löksås:
2 gula lökar
2 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1/2 tsk salt eller
nymalen vit- eller svartpeppar
eventuellt soja
Skala och hacka eller skiva löken till såsen. Fräs den mjuk i fettet i en stekpanna eller kastrull. Strö över mjölet och rör om. Späd med mjölken under omrörning. Låt såsen koka upp och koka på svag värme 4-5 min. Smaksätt med salt, söndersmulad buljongtärning eller fond och peppar samt soja.
Stek fläskskivorna i omgångar i en stekpanna, vänd skivorna ett par gånger och stek fläsket knaprigt, om det är magert kan det behövas lite fett i pannan.
Servera med kokt potatis, löksåsen och grönsaker.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar