Lajvarfika för närområdet

Idén var lika simpel som den var genial, och den kläcktes av Marie-Louise. Att samla lajvare som bodde i närområdet för en simpel fika hemma. Först var tanken att vi skulle vara hos M-L, men jag erbjöd vårt hem och vår uteplats och det ångrar jag verkligen inte. Nu blev inte fikat så värst simpelt då M-L bakat fantastiskt goda kakor, bland annat en minecraft-kaka. Jag hade bara bakat veganska kanelbullar.

 

Vi talade om kompetativt (tävlande) och kollaborativt (samarbetsinriktat) lajvande samt vidrörde gameism och narrativism lite. Det pratades även om lajv och företag, idella krafter och hur vi ska säkra tillväxten och alltså locka nya individer och grupper till lajvandet. Det numera avslutade Kindred Society avhandlades helt kort, främst från ett utifrån-perspektiv, hur hemsidor och material uppfattats av lajvare som aldrig tagit del av kampanjen. Jag kan inte säga annat än att deras analyser inte var helt fel, tyvärr.

 

Det här tycker jag att vi gör om. Att fika hemma hos varandra är billigare än att gå ut på lokal och att vara värdar åt varandra stärker de sociala banden. Dessutom socialiserar vi varandra in i shyssta off-värderingar. Det är rätt enkelt att säga att samtliga sammankomster i mitt hus sker under nördfeministiska premisser.

Jag berättade också att jag hade fått en "pleaser"-rollerna på lajvet Last Will. Roll-mailet hade nämligen kommit samma dag. Beskedet förvånade några. Jag tror det blir bra, det är verkligen ett av de lajv jag ser fram emot mest under 2014. Jag har redan fått tag på två andra spelare som ska vara i samma lag som jag under lajvet.

 

Delar av lajvarna som kom och fikade.
 

Inte så simpelt.

Saffransbullar 2011

Såg dotterns luciatåg i morse, dottern själv var inte med utan valde att sitta, iklädd en tomteklänning, i Partners knä. Arbeta sedan fram till 16, för att sedan bege mig in till city för att köpa julklappar åt just Partner. Efter att ha återvänt hem, ätit en köttbullesmörgås med egengjord rödbetssallad bestämde jag mig för att det slutligen var dags att göra en omgång med saffransbullar (lussekatter). Receptet jag använder kommer från klassiska boken Sju Sorters Kakor.

Fyllt 30

Jag är 30.
Jag fyllde 30 i fredags men då var jag på jobbet och sambon var hemma med dottern som hade haft feber på fredagsmorgonen. Mina arbetskamrater sjöng dock Ja må hon leva för mig, ackompanjerade på gitarr när vi åt tillsammans efter jobbet. Det uppskattades.

Istället firade med en liten mjölkfri fika som sambon hade förberett hemma i lägenheten på lördagen, fick trevligt nog en hel del presententer. Scalarer att ha i akvariet, ekologiska kroppsvårdsprodukter, blommor, en praktisk krok för min väska, smycken, dofljus, julkaffe, presentkort på träning och massage, böcker.
Nästa år tar jag ledigt från jobbet och försöker planera in något mer i förväg.

Så vad vill jag ska hända mellan 30 och 40?
Jag vill

• Arbeta som bibliotekarie.
• Ta körkort.
• Bo i ett radhus eller villa, gärna lite lantligt.
• Få minst ett barn till.
• Styrketräna
• Lajva

Idag, andra advent har jag mest ägnat mig åt att göra plats till scalarerna. De får bo i ett av mina 200l akvarier och två malawiciklider som inte mått så bra har fått flytta till det mindre karet på 55 liter tills de repat sig. 55litaren har jag därmed ställt i sovrummet för att få bättre luftfuktighet därinne. För att få det hela att gå ihop har jag fått avsluta hydrokulturen, flytta runt i stort sett alla pumpar så att pumpvolymen per timme bäst ska passa alla fiskar och kars behov och storlek.

Om de två malawicikliderna mår bättre snart kommer jag antagligen att reintroducera dem till sina artfränder 

Gogreen CouscousMix

Gogreen har släppt tre nya produkter som jag har fått provexemplar av. Det handlar om färdigsmaksatt couscous, mathavre och bulgur. Vi har provat dem alla tre och en klar favorit för mig var couscousen som är smaksatt med aprikoser, chilli, gojibär, solroskärnor och vitlök. Det är bra ingredienser i förpackningen, inga konstigheter vad jag kan se, ett saltinnehåll på 0,9 g per 100 gram torrvara.

Men för 300 gram torrvara vill de ha 27 kr. Det vill säga 90 kr kilot. Det är nästan 3 gånger högre än icke smasatt couscous. Man får en bra produkt för priset, men man behöver ha pengarna att lägga på produkten. Super för ensamhushållet, det var riktigt gott och gick på ett kick att tillaga, men inget jag ser en normal svensk barnfamilj festa på i vardagarna.

Minicitronmarängpaj

En dröm flöt förbi mitt sinne. Små cupcakes som inte var cupcakes, utan små pajer. Citronpajer? Kanske med marängtopping? Detta är ett första utkast och storleken är helt perfekt, men citronkrämen inuti var på tok för söt och jag misslyckades både med att göra toppig maräng och att grädda den seg.
Nya försök på cupcakepajer kommer dock att göras.

Mjölkfri äppelbakelse

Inspirerad av http://picky-palate.com/2010/09/09/chocolate-and-caramel-apple-pie-galette/

Jag sände sambon till affären för att köpa det jag i receptet trodde var smördeg då jag aldrig jobbat med smördeg förr. Men den färdiga deg som förekommer i receptförlagan är nog färdig pajdeg så mitt eget slutresultat blev något _helt_ annat.

För 2 st äppelbakelser

2 plattor eldorado smördeg

1 st äpple

2 msk mjölkfria milda

1 tsk kanel eller mer

2 msk brun farin

Valfritt: sönderhackad mörk choklad

Lägg de frysta smördegsplattorna på ett bakplåtspapper för att tina. Smält margarinet vid låg temperatur i en stekpanna, helst en gjutjärnspanna. Skala, kärna ur och hacka äpplet i små bitar. Lägg dessa i det smälta smöret, häll på kanel och socker, stek och rör runt tills äppelbitarna mjuknat. Lägg äppelröran på smördegen, och nyp ihop kanterna så att röran ligger kvar på smördegen. Strö över chokladhack. Grädda i 25-30 minuter på 175 grader.

Servera med hemgjord vaniljsås.

Hemlagad Vaniljsås 

1/2 vaniljstång

2 dl oatly iMat

2 st äggulor

1/2 dl socker

2 teskedar majsstärkelse

Klipp en halv vaniljstång på längden och lägg ner den i Oatly iMaten. Sjud upp. Låt svalna med vanilstångsbitarna i och fiska sedan upp dessa, skrapa ur alla kärnorna så att de hamnar i såsen, men släng skalen. Lägg i sockret, de två äggulorna och majsstärkelsen och sjud sedan försiktigt upp det hela under omrörning. Det får inte koka. Sjud i ca 2 minuter eller tills dess att du är nöjd med konsistensen. Är varm eller kall på din äppelbakelse.

Läs även andra bloggares åsikter om mjölkfri, mjölkfritt, efterrätt, bakelse, äpplen, äpple

Mjölkfri dipsås med bacon och äpple.

Det här receptet komponerade jag idag. Jag vill tacka Monica Nilsson som är den som på Kampen i Ringen visat för mig att fläsk och äpplen hör ihop.


För en person:


1/2 paket kravmärkt Bacon 
1/4 lök , hackad
några ringar purjolök 
1/8 äpple hackat
1 msk vitt mjöl 
0.5 dl Oatly iMat

Klipp ner  små bitar av bacon i en gjutjärnsstekpanna. När baconfettet rinner ut i pannan, tillsätt den hackade löken. Lägg lite grön purjolök, främst för att få färg.För en liten anstrykning av sött och surt, lägg till några små kuber av krispigt äpple strax innan du lägger något mindre än en matsked vetemjöl genom siktning den över stekning poster i pannan. Häll på Oatleys iMat  och rör tills iMaten och mjölet gör såsen tjock. Vissa säger att detta tar ca 2-5 minuter för att undvika smaken av mjöl. Du kan ha i  soja för färg. Peppra och salta efter eget tycke och smak.

Jag hade detta att doppa min klyftpotatis när jag åt lunch gjord av vad jag hade hemma. 

Baconet kom från en redan öppnad förpackning. Jag försöker att alltid ha lök och mjöl hemma. Purjolöken blev över efter att jag gjort potatis och purjolökssoppa. Äpplet kom från en villaträdgård äppelträd. Oatley iMat blev över efter att jag gjort vaniljsås.

Mjölkfri varm choklad med Carlshamns visp

Gjorde varm choklad på resternas av Go Greens rismjölk och drygade ut med Oatleys Havremjölk. Mitt omdöme är att rismjölken passar sig mycket bättre för att få en god varm choklad att mysa med nu i höst. Vispade även upp en omgång med Carlshamns Luftig Visp för att få "vispgrädde" men det var en besvikelse. Jag har ätit den förr till paj då den fungerat, men till varm choklad smakade den tyvärr hö. Tjockt, tungt hö. Väldigt mycket känslan av att äta en industriframställd ersättningsprodukt.

Läs även andra bloggares åsikter om mjölkfritt, varm choklad, go green, oatly, carlshamn mejeri

Ovanpå rev jag lite mörk choklad med apelsinsmak.

Nästa gång kör jag återigen på rismjölken och utan några gräddersättningsprodukter.

Mega-Muggen Arley XL har jag köpt på Indiska, men när jag mailade dem och frågade var den kom ifrån ville de inte svara mer specifikt än att den var från Kina och att "Denna leverantör har Indiska haft en långvarig relation med de senaste 10 åren."

Mjölkfri Kladdkaka med chokladpudding

Kladdkaka med ett lager chokladpudding och ett lager ohojsås. 

1 dl smält mjölkfria milda

2 st ekologiska ägg

3 dl socker

2 dl vetemjöl

4 msk kakao

1 msk vaniljsocker

Chokladpudding

ICA:s Chokladpudding

5 dl Go Green Rismjölk

Smält ca 100 gram mjölkfria milda i en kastrull på spisen. Låt detta svalna och vispa under tiden äggen och sockret poröst. Blanda i en annan skål de torra ingredienserna, sila gärna mjölet och kakaon så eventuella klumpar försvinner. Blanda ner matfettet i smeten och rör sedan försiktigt ner de blandade torra ingredienserna. Häll ner smeten i en springform och grädda i ugnen i 20 minuter på 175 grader.

Låt kladdkakan svalna. När den är sval, helst kall blandar man chokladpuddingspulvret med rismjölk, ungefär 4/5 av den mängd vätska som står på paketet (5 dl blir 4 och 2,5 dl blir 2). Häll på chokladpuddingen ovanpå kladdkakan i springformen och ställ in det hela i kylen. När chokladpuddingen stelnat tar man bort den stöttande kanten på springformen. Garnera med ytterligare choklad, jag använde sås, men flagor kan både vara snyggt och gott. Se upp med innehållet så du inte flagar på mjölkchoklad.

Hummus

Idag har jag gjort hummus för första gången i mitt liv, så vitt jag kommer ihåg. Jag tror att min mamma hade en period då hon gjorde hummus när vi skulle ha fester, och så ingick det i ett plockbord där man fick ta för sig av det man ville ha.
Jag utgick från receptet i Nya Annas Mat, men då jag bara hade en burk kikärtor hemma så halverade jag allt.

1 burk kikärtor
1 matsked Kung Markattas tahini
1 matsked pressad citron
2 klyftor pressad vitlök
2 matskedar olivolja
0.75 dl kikärtspad eller vatten.

Häll spadet från burken i en skål. Häll kikärtorna i hushållsassitenten med knivarna isatta. Kör maskinen tills kikärtorna är sönderhackade. Ta i tahinin, citronsaften, vitlöken och olivoljan, kör maskinen igen. Häll på vätskan i omgångar och kör maskinen tills allt är pureeat. Häll på vätska till en konsistens du är nöjd med.

Jag har åt min hummus på en tortillia ihop med kyckling, stekt svamp, isbergsallad, tomat och tomatsalsa och svarta urkärnade oliver från Fontana.

P.S Jag behöver en ny maskin att knåda mina degar i. Min gamla från Bosch (mellan 30 och 40 år gammal) är på upphällningen, men att ersätta den kan bli dyrt och jag vet inte vad jag vill ha.

Läs även andra bloggares åsikter om hummus, fontana, kung markatta, nya annas mat