måndag 16 augusti 2010

Frozen Cheesecake - mjölkfri

Receptet tar minst tre timmar på grund av frysningen. Graden av LCHF-riktighet hånger ihop med vad och hur mycket man sötar. Har folk kört en lågkolhydratsdiet länge så smakar lite sött ganska mycket! Jag har ingen bild då kameran har laddat ur.

3 st ägg
3-4 msk flytande honung eller sötningsmedel
200 gram Tofrutti Creamy Smooth sojafärskost.
1 tsk vaniljpulver (eller mindre om det är bra kvalité)
2 dl Luftig Visp från Carlshamn Mejeri
6 st finncrisp

  • Smula finncrispen i botten på en tårtform med losstagbar kant.
  • Skilj äggulor och vitor åt och lägg dem i var sin skål.
  • Vispa äggulorna med honungen. Mosa sönder Creamy Smooth "osten" och blanda ner den tillsammans med vaniljpulvret. Här vispade jag för att fördela osten i smeten.
  • Vispa luftig visp tills den är...luftigt vispad. Det gick lätt. Rör ner grädden försiktigt i det du redan blandat.
  • Vispa först äggvitorna till ett hårt skum, något som är lättast med elvisp. Vänd ner dem jätteförsiktigt för annars går luften ur smeten.
  • Häll smeten över finnkrispsmulorna.
  • Ställ in i frysen i ungefär 3 timmar.
När du serverar är det gott om den fått tina lite och att man serverar ihop med bär, blåbär brukar många som kör LCHF äta.

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

onsdag 11 augusti 2010

sallad, mangold, basilika, hallon

Igår kväll plockade jag ut cykeln ur det rödmålade cykelförrådet och utan att lyfta av barnsadeln cyklade jag ut till odlingslotten. Spanska skogssniglar och rådjur har gått hårt åt några av grödorna, men jag plockade sniglar och rensade lite ogräs.
Kom hem med späda morötter, röd mangold, rovor, basilika och sallad i cykelkorgen. Basilikaplantan fick jag av min mamma, det var en burk som man bara skulle hälla vatten i så skulle en basilikaplanta växa upp.
Maten odlad i det delade trädgårdslandet hemtagen utan koldioxidutsläpp.
Med sambons hjälp rensade och sköljde jag allt innan vissa saker lades in i kylen. Basilikan och Mangolden
Idag åt jag och dottern sallad med morotsstavar och laxfileer som jag hade lagt under ett örttäcke med den hackade basilikan samt timjan jag odlar i en kruka hemma.

Jag och 17 månader gamla BB plockade efter maten vilda hallon bakom vårt hyreshus. Hon är mycket förtjust i hallon och åt upp hälften av det jag plockade samtidigt som hon mumlar "plocka bär" om och om igen.
Hallonen bar inget annat än Härproducerade.

Läs även andra bloggares åsikter om , , , ,

torsdag 1 juli 2010

Att agera utifrån en position av makt.

I mitt liv har jag samlat på mig erfarenheter, konfronterats med situationer och bekantat mig med olika idevärldar. De som för för tillfället intresserar mig mest är feminismen globalt, intersektionalitet, förtryck mångdubblat av intersektionalitet, feminismen i min egen vardag, privilegium.

Samtidigt försöker jag lägga mig an med en mer stressfri, vänlig vardag.
En del av hinderna på vägen mot vänlighet, acceptanc och empati med andra är


  • Situationer där jag känner mig illa behandlad.
  • Problem utan lösningar, eller med suboptimala lösningar.
  • När någon, med samma information som jag, kommer till en annan åsikt.


För situationerna där jag känner mig illa behandlad kan jag ibland känna att det vore fel av mig att inte hävda min rätt, eller ibland till och med sätta någon annan på plats, eller i sin extrem straffa den som jag uppfattar har behandlat mig illa. Ibland är driften att göra detta dock en magreflex. När jag kommer ihåg att göra detta och hinner sansa mig brukar jag därför nuförtiden försöka tänka:

"I den här situationen, vem sitter på makten? Dvs _vem av oss agerar utifrån en position av makt_?"

Svaret kan ibland förvåna mig. Jag kan gå från att känna mig kränkt och lite tillstukad till att inse att den andra personen behandlar mig som den gör, därför att den ha få andra val, medan jag själv sitter på rätt många val. I många fall finns det kanske inte så mycket att göra utom att lämna hela situationen fysiskt. En handlingsplan som jag brukar kalla för "att rösta med fötterna".

När jag så hamnar i en spänd situation, kanske till och med en konfliktsituation, och finner att jag sitter på makten, har jag ibland möjlighet att stanna i situationen, då jag för tillfället har ett överskott på mentala och sociala resurser. Ibland behöver jag bara lyssna, och vinnlägga mig om att förstå vad den andre vill ha ut av situationen. Efteråt kan jag själv, som den med makt, välja huruvida jag är villig att hjälpa personen att få detta eller ej.

Just för att jag agerar från en position med makt, står det i min makt att neka. Jag behöver sällan ens gå in i detalj varför jag nekar, då jag agerar utifrån en position av makt har jag, utanför officiella sammanhang, inget redovisningansvar.
Därmed är jag friare än min motpart, om det så bara är en liten maktobalans.

Den som inte agerar utifrån en position av makt kan finna att den känner sig tvungen att:


  • vara tilltalande för den som har makt.
  • vara aggressiv tillräckligt för att ens behov skall uppmärksammas.
  • likna personen med makt så att denne skall sympatisera.

Någon som har några påpekande, förtydliganden eller tillägg?

Läs även andra bloggares åsikter om ,

onsdag 30 juni 2010

Den där plasten och billiga läkemedel.

Det är inte egentligen plast jag vill sluta med. Plast har många bra egenskaper, som tillexempel fuktskyddande och väderskyddande.
Men jag vill slippa ftalater, mjukgörare i vissa sorters plaster.

Mjukgörande medel kan orsaka ADHD
http://svt.se/2.108068/1.1865641/mjukgorande_medel_kan_orsaka_adhd

Varför jag helst inte återanvänder PET-flaskor och om jag kan välja köper drycker i glasflaska eller burk. Följande vetenskapliga artikel handlar om PET-flaskor och ftalater.

Polyethylene Terephthalate May Yield Endocrine Disruptors
http://ehp03.niehs.nih.gov/article/fetchArticle.action?articleURI=info:doi/10.1289/ehp.0901253

Var kommer dina billiga medeciner ifrån? Var på förpackningen kan man kolla tillverkningsland? Vem ska betala? Vad får medeciner kosta i pengar och miljöpåverkan.

Läkemedelsutsläpp gör människor sjuka
http://svt.se/2.108068/1.2021948/lakemedelsutslapp_gor_manniskor_sjuka

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

lördag 26 juni 2010

Odlingslotten

Vi vaknade sent och åt därför snarare brunch än frukost. Äggröra gjord på ägg, Oatlys iMat, salt och peppar samt bacon vid sidan av. Vi skulle ut till odlingslotten.
BB fick åka i den begagnade vagn jag med Fridas hjälp rekvirerat på den lokala Ebbes Hörna. Vi vuxna åkte spårvagn, för att sedan promenera resten av vägen ut till odlingslotten.
Vi vattnade, rensade lite ogräs och gallrade lite.


Läs även andra bloggares åsikter om ,

torsdag 24 juni 2010

Stockholm

Jag och BB har varit i Stockholm. Vi såg "Jag är din flickvän nu" i Galärparken på torsdagen med Erika, sedan sov vi över hos min bror Per natten till fredagen. Mötte Annica och Robert och åt lunch, samt hängde på biblioteket vid Medborgarplatsen. Följde med Annica hem och efter BBs tupplur hämtade Susanne upp oss.
Jag, BB och Susanne åt Indiskt till kvällsmat och hamnade till slut hemma hos hennes föräldrar där vi sov resten av resan.
Lördagen besöktes Tekniska Museet och Café 60 och sedan fortsatte jag och BB ut till Solna centrum och träffade min Morbror Mats med sambon Lena.
Söndagen besökte vi med Susanne fjärilshuset i Haga men det var knappt vi såg några fjärilar. Picknick avnjöts på gräsmattan utanför fjärilshuset och resan avslutades hos Åsa (1) där vi fick ytterligare en picknick. Åsa hjälpte oss även på tåget hem.


  1. http://modey.blogg.se/2010/june/utkast-juni-23-2010.html

fredag 11 juni 2010

Mylla

Frida kommer över med W och han och BB leker tillsammans medan jag och Frida går igenom vilka lajvkläder hon kan låna till morgondagens lajv för barn. BB är mammig, vill vara i min famn. Vi hittar nästan allt vi behöver.

Vi tar på barnen regnkläder och beger oss ut i trädgården för att återigen rensa ogräs. Barnen leker/bråkar för det mesta glatt om en liten grön plastkratta som Frida tagit med ut till dem. Regnet hänger i luften och det är myggigt. BB hjälper mig rensa, blir efter en stund otålig och lätt ledsen. Jag tar henne i famnen och ger henne bröstet medan jag håller Frida sällskap. Jag sitter i fuktig mylla, där livet spirar med ett barn vid mitt bröst. Det känns bra. Det känns rätt.
Frida rensar kvickrot från en rabatt som ska innehålla smultron. BB somnar tungt i min famn, jag får vifta bort myggen från hennes panna och kinder. Regnet börjar falla. Vi är jordiga och lätt fuktiga. Lägger en sovande BB på liggunderlaget under en skyddande björk och vi samlar ihop trädgårdsredkapen i skottkärran.
Skopar upp BB i Patapum-selen och kör tillbaka skottkärran till förrådet. Ordentliga droppar faller nu, BB snusar mot mitt bröstben och vi två skiljs från Frida och W och genar hem igen genom trädgården.
BB sover så tungt att jag får av henne galonbyxor och fleecejacka i sängen utan att ögonlocken knappt fladdrar.

Som mat vispar jag ihop en omelett som jag fyller med rester, rökt korv, tacoköttfärs, stekt purjolök och burkmajs.

Jag bloggar.