Färska ägg

Jag har funnit något jag längtat hett efter en längre tid. Färska ägg från glada, frigående hönor. 4H-gården här i närheten hade för dagen ett antal hönsägg och ett ankägg. Ett av äggen var fortfarande varmt efter att ha legat under hönan när jag fick det i min hand. Detta, mina vänner, är enkel lycka.
Dessutom promenerade jag och åkte jag spårvagn hela vägen så koldioxidavtrycket är minimalt. Men jag borde utrusta cykeln med barnstol så att jag kan cykla dit så blir det ännu bättre.

Ankägg ska vara bra att baka på...

TV-lördag

Hushållet är sjukt och för dagen försatt i självpåtagen karantän. Jag och dottern har ätit rester till lunch, sambon ingenting. Det har tagit två tupplurar av dottern så det kommer antagligen att bli en sen kväll framför TV:n

Det är

• Top Gear på Kanal 9 18.55 
• Family Guy på kanal 6 20-21
• Hedwig and the angry inch på tv2 vid 21:30 

Sen är det dokumentären Våldtäkt som vapen på Kunskapskanalen vid 22, men den kommer jag inte orka titta på av känslomässig skäl.

Druvan - Quinoa och Ris

Det har anlänt produkter ifrån Druvan som jag recenserar, och hittills har vi bara hunnit prova Ris & Quinoa och jag säger som Receptomaten(1), att det var väldigt lite Quinoa i riset....
Med det sagt kan jag säga att receptfoldern gav mig god inspiration även om jag nästan ändrade allt i serveringsförslaget.

Quinoa är ett frö som utgör en av basvarorna i Sydamerika.

Smaken är mild men kan ha en lätt bitter ton, och och konsistensen är lite krispig.

Quinoa har en högre andel omättade fettsyror och bra proteinnehåll.(2)

Jag läser på paketet, och på Druvans hemsida(3), men de enda uppgifterna jag får om den Röda Quinoan är att den är från "Sydamerika", så det är inte särskilt informativt då det är en hel kontinent.
Dit är det dessutom rätt så långt. Vill jag äta något som rest så långt?

Går det att odla Quinoa i Sverige? Nja, tester av SLU har visat att:

 Quinoa grodde bra och gav en blast som skulle kunna användas som foder. Mängden blast är dock betydligt mindre än den som erhålls av amarant. Quinoans sämre ogräskonkurrensförmåga och svårighet att särskilja från vanlig svinmålla gör den sammantaget mindre intressant för svensk odling.(4)

2008 gjorde Lena på Saltå Kvarn ett litet odlingsförsök, det kan ni läsa om här(5)

1. http://receptomaten.blogspot.com/2010/03/bulgur-korn-och-quinoa-triss-i-ris.html
2. http://www.recepthjalpen.se/quinoa.html
3. Druvans hemsida - http://www.druvan.com/
4. Hirs – en återupptäckt gröda för Öland http://chaos.bibul.slu.se/sll/slu/utan_serietitel_slu/UST03-31/UST03-31K.PDF
5. Quinoa - litet odlings-försök http://saltakvarn.wordpress.com/2008/06/14/quinoa-litet-odlingsforsok/