Vildjäst på aprikos - samexperiment med Receptomaten

Jag och Receptomaten(1) håller på att göra Vildjäst på aprikos(2). Det är absolut första gågnen jag gör vildjäst, och därmed också första gången jag gör det på aprikos. Till detta experiment behövs det 125 gram osvavlade, torkade aprikoser, jag valde aprikoser från Saltå Kvarn(3), trots att Saltå Kvarn ägnar sig åt biodynamisk odling(4) och därmed  är antroposofer (5). Även 25 gram socker ska i, jag använder alltid danskt ekologiskt socker från DanSukker(6), så honung (svensk honung ska det vara) och 250 gram ljummet vatten. Jag tog ljummet vatten från kranen.

Experimentet startade jag klockan 03.00 på natten då jag hade varit iväg på vampyrlajv och glömt att hälla ihop ingredienserna innan jag åkte för kvällen. Burken på bilden har varit igång i 39 timmar när bilden togs. På morgonen och kvällen ska burken skakas försiktigt. Jag är lite orolig för att jag använde en lite för liten burk....efter fyra till fem dagar ska det hela vara klart. Då skall aprikoserna silas bort. Iden är väl att förr eller senare (inom två månader gå vidare till att baka ett levain-bröd! Ojoj!

1. http://receptomaten.blogspot.com/
2. http://paindemartin.blogspot.com/2008/02/vildjst-p-aprikos.html
3. http://www.saltakvarn.se/
4. http://sv.wikipedia.org/wiki/Biodynamiskt_jordbruk
5. http://sv.wikipedia.org/wiki/Antroposofi
6. http://www.nordicsugar.com/cms/connect/retail/sv/dansukker+products/product+application+areas/organic+sugar/

Frukost

Min brunch. Jag låg kvar länge i sängen och tyckte synd om mig själv på grund av min allvarliga förkylning, men min partner uppmuntrade mig att gå upp och äta något. Detta blev mitt resultat. Mild ekologisk yoghurt, kryddad med kanel. Svenskodlad honung ringlad över och två ekologiska pepparkakor nedstuckna. Mackorna är Crisp Fazer med ekologiskt bregott, spikeskinka, billig camembert, färsk skivad ekologisk tomat, billiga oliver och en kvist med dill.

Extrapengar kan rädda nedläggningshotade bibliotek.

Det har kommit statliga extrapengarna som ska stärka budgeten för 2010. Iom dessa pengar kanske tre bibliotek kan räddas från att läggas ner. Jag hoppas att man då även satsar på öppettider och tillgänglighet då jag ser liten poäng med ett bibliotek som sällan har öppet. På somrarna är till exempel öppettiderna rätt så snåla på Biskopsgårdens bibliotek på Vårväderstorget. Man går förbi, men nej, det är stängt. "Sommaröppettiderna" dröjer sig dessutom kvar att längre in på hösten. Under industrisemestern kan jag förstå om man drar ner, om inte annat så kanske bibliotekarierna behöver ta ut lite semester.

GT:
Hoppet lever för biblioteken

Ballongpojken

Jag satt uppe förra natten, natten till fredag på grund av något en annan mamma nämde på Twitter. Något om en sexåring och en ballong. Jag googlade och fann att sexåringa Falcon befarades befinna sig i en hemmabyggd ballong långt över marken efter att han försvunnit.
Efter klockan ett på natten svensk tid hittades han oskadd, gömd i ett utrymme i huset och dramat slutade väl. Glad kunde jag gå och lägga mig utan en klump i halsen.
Nu spekuleras det om det hela var en bluff.
Jag kan ju inget veta, men jag tror inte det. Antagligen lossade han ballongen, och gömde sig sedan i skräck då han skämdes och var rädd. Det är verkligen inget skäl att skylla på föräldrarna. Han VAR ju aldrig ombord, och aldrig i någon fara. Räddningsinsatsen var intensiv och dyr, men det är ju precis till sådant allmänna medel ska gå, för han hade ju faktiskt kunnat varit i ballongen.
Jag väljer att tro gott om familjen tills motsatsen är bevisad.

Dagens Nyheter

• http://www.dn.se/nyheter/varlden/polisen-forhor-ballongfamiljen-igen-1.976833

Aftonbladet:

• "Det är ingen bluff"
• Här ser pappan ballongen försvinna

Gulasch & fruktsallad

Jag har varit väldigt sjuk i en allvarlig förkylning de senaste dagarna, och idag kom jag ut för första gången sedan tisdags eftermiddag. Det var en kort promenad ner till torget med min familj. Tog ett foto för att visa ungefär hur blött det var och vilka vackra färger det har blivit på träden.

Vi handlade på Hemköp på torget, gick en vända förbi second handbutiken, lämnade in ett par skor hos skomakaren och vände hemåt igen. Jag skulle göra gulaschgryta ned ajvar relish enlig ett recept från iPhone appen från Coop.

Först klyftade jag löken i stora klyftor, och i den processen skar jag mig. Jag fick pausa och sätta på ett fint, blått plåster från IKEA Family.

Vi hade investerat i lite fint kravmärkt nötfärs. Det gillar jag.

Ursprung: sverige. Slaktat i sverige, styckat i sverige, malet i sverige. Packat för fyra dagar sedan i skyddad atmosfär. Producerat av Stockholms Butikskött AB

Potatisen var från Garant och från en svensk KRAV-godkänd gård. 

Till efterätt, eller snarare tilltugg under rollspelspasset med Gl, Ma & Ar gjorde jag och Ma en fruktsallad och till det hade vi pulvervaniljsås med grädde nedvispad i. Så slutligen fick vi lite Dungeons & Dragons 4 spelat. Vi hamnade i det feywild, fast i "Älvamörkret" som Gl sa.